Мир полон разнообразных продуктов, каждый из которых по–своему полезен. Принято считать, что самыми полезными продуктами считаются растительные, но это далеко не так. В рационе здорового человека должны быть всевозможные продукты: овощи, фрукты, рыба, мясо.
Печень является уникальным полезным и вкусным продуктом животного происхождения, о пользе которого вы можете прочесть в нашей статье.
Если печень приготовить правильно, то получится не только вкусное блюдо, но и полный комплекс полезных веществ, которые нужны для активной и здоровой жизни человека. Существует множество рецептов, которые позволяют применять печень как основное блюдо. Один из них – печень в кляре.
Рецепт приготовления телячьей печени
|
|
|
|
| 3 | 35 минут | 10 минут | 45 минут |
Ингредиенты
- Телячья печень
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. молока
- Манная крупа
- Подсолнечное масло
- Соль
Процесс приготовления
 | Подготавливаем необходимые продукты. |
 | Разрезаем печень на кусочки толщиной около 1 см. |
 | Замачиваем их в молоке на полчаса, после чего обсушиваем. |
 | Начинаем готовить кляр. Для этого взбиваем яйцо со щепоткой соли. Кусочки печени будем обмакивать сначала в яйцо, затем в манку и сразу выкладывать на разогретую сковородку с налитым в неё подсолнечным маслом. |
 | Обжариваем печень с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. |
 | Даём стечь лишнему маслу. |
 | Формируем порцию, украшая помидорами. |
|
| Телячью печень в кляре можно подавать с гарниром из лапши, добавляя зелень укропа. |
Приятного аппетита!
Кстати, этот рецепт — не единственный ответ на вопрос «Как приготовить телячью печень?»: также советуем ознакомиться с рецептом приготовления рагу из печени!
Комментировать
Оставь мнение первым!