Борщ в мультиварке

Привет, наши любимые читатели! Сегодня Лукреция поведает вам, как приготовить борщ в мультиварке, представив подробный рецепт с фотографиями.

Борщ — традиционный восточно-славянский суп, имеющий характерный красный цвет, появление которого обуславливается наличием в блюде свеклы. Его готовили и наши бабушки, и наши прабабушки, но использовали для этого газовую плиту. С развитием технологий многие хозяйки стали интересоваться способами приготовления борща в мультиварке, поэтому мы решили внести в эту тему свою лепту и опубликовать наш рецепт. Что ж, приступим!

Борщ в мультиварке: пошаговый рецепт


5	30 минут	1 час, 20 минут	1 час, 50 минут

Ингредиенты

300 г свинины
1 свекла
1 морковь
1 корень пастернака
1 корень петрушки
1 луковица среднего размера
5 картофелин
1/4 кочана капусты
1 ст. томатного сока
Растительное масло
Чёрный перец
Лавровый лист
Зелень
Соль

Процесс приготовления


	Помойте и очистите овощи. Мелко измельчите лук. Морковь, корни пастернака и петрушки натрите на крупной тёрке.

	Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 20 минут. В ёмкость налейте немного растительного масла и добавьте лук. Обжаривайте несколько минут, не закрывая крышку мультиварки. После добавьте морковь и также немного обжарьте.

	Когда лук и морковь слегка обжарятся, добавьте в ёмкость измельчённые корнеплоды. Они должны немного потушиться под крышкой.

	В это время подготовьте свеклу. Натрите ее на тёрке и добавьте к поджаренным овощам. Слегка посолите, при необходимости долейте немного масла.

	Дайте овощам потушиться пару минут. Мясо порежьте на небольшие кусочки и добавьте в ёмкость к овощам.

	Влейте томат, перемешайте и оставьте тушиться до истечения установленного времени.

	Нарежьте картошку кубиками, капусту мелко нашинкуйте острым ножом. Приготовьте зелень и специи. Переключите мультиварку в режим «Суп» на 1 час. Добавьте к тушёным овощам картошку и капусту. Залейте водой до метки на ёмкости, при необходимости посолите борщ, добавьте лавровый лист и оставьте готовиться. Можно залить овощи уже закипевшей водой из чайника, это значительно сэкономит время приготовления борща в мультиварке.

	За 10 минут до окончания приготовления добавьте в борщ зелень и остальные специи по вкусу. Готовый борщ перелейте в кастрюлю.