Свинина на ребрышках в духовке

Сегодня Лукреция расскажет вам, как приготовить свинину на ребрышках в духовке. Свинина на ребрышках (также известна как «Челагач»)  — сочное и сытное блюдо, которое однозначно придётся по нраву любителям мяса, а также станет главным героем любого праздничного застолья. Хорошим дополнением к нашему блюду послужат разного рода салаты.

Свинина на ребрышках: рецепт

Количество порций Время подготовки продуктов Время приготовления Общее время
3 2 часа, 30 минут 50 минут 3 часа, 20 минут

Ингредиенты

  • 1 кг свинины на ребрышках (челагач)
  • 0,5 кг картофеля
  • 1 ч. л. приправы карри
  • Подсолнечное масло
  • Соль

Для маринада

  • 3 ст. л. кефира
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. острого молотого красного перца
  • 1 ч. л. имбиря

Процесс приготовления

Сырая свинина на ребрышкахДля начала нашу свинину нужно тщательно промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
Солёная свинина на ребрышкахПосле хорошенько солим ребрышки со всех сторон.
МаринадПриступаем к приготовлению маринада: смешиваем 1 ст. л. сметаны и 3 ст. л. кефира, добавляем острый красный молотый перец и имбирь (по чайной ложке).
Обваливаем свининуТщательно обваливаем ребрышки в маринаде.
Свинина в маринадеВыкладываем наши ребрышки в какую-либо посуду, накрываем полиэтиленовой плёнкой и оставляем мариноваться на время от двух часов до суток (чем дольше, тем лучше) в холодном месте.
Картошка в маринадеПосле того как ребрышки замариновались, разогреваем духовку до 165 °C. Противень обильно смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него свиные рёбрышки. Затем нарезаем кружками картофель, солим и также обваливаем в оставшемся маринаде.
Перед приготовлениемВыкладываем картофель на противень, вокруг свиных рёбрышек, посыпаем приправой карри и ставим в духовку на 50 минут.
Свинина на ребрышках прямиком из духовкиВыжидаем заветные минуты и получаем на выходе такую красоту.

На этом всё! Надеемся, что свинина на ребрышках в духовке войдёт в ваш кулинарный арсенал. Удачного приготовления и приятного аппетита!

P.S.: при употреблении столь сытных блюд пригодится вода с лимоном для похудения.

Оцените статью

Комментировать

Оставь мнение первым!