Картофельная запеканка с сыром подойдёт как для каждодневного семейного обеда, так и для какого-либо торжества. Она проста в приготовлении, аппетитна и сытна. Для её приготовления не нужно мясо. Используя обычный картофель, вы сможете приготовить изысканное и довольно презентабельное блюдо в духовке.
Как приготовить картофельную запеканку
|
|
|
|
| 3 | 45 минут | 20 минут | 1 часа, 5 минут |
Ингредиенты
- 0,5 кг отваренного в мундире картофеля
- Плавленый сырок (сорт потвёрже)
- 150 г твёрдого сыра
- 5 куриных яиц
- 1 луковица крупного размера
- Петрушка
- Укроп
- Растительное масло
- Чёрный молотый перец
- Соль
Процесс приготовления
| Отвариваем до полной готовности картофель в мундире, затем остужаем его и очищаем от кожуры. Нарезаем каждую картофелину тонкими кружками. | |
| Репчатый лук шинкуем прозрачными полукольцами и слегка обжариваем на сковороде, добавив небольшое количество растительного масла. | |
| Плавленый сырок и твёрдый сыр (каждый в отдельности) натираем на крупной тёрке. | |
| Зелень нарезаем так, как хочется. Можно даже просто порвать зеленые веточки на отдельные части. | |
| Аккуратно разбиваем все яйца в глубокую миску и энергично взбиваем вилкой. Яичную смесь необходимо присолить и поперчить. | |
| Готовим форму, в которой будет выпекаться картофельная запеканка. Тщательно смазываем её дно и бортики растительным маслом. | |
| Теперь приступаем к ключевому этапу приготовления картофельной запеканки с сыром. Вначале на дно формы укладываем картофельный слой. Он должен быть плотным и без просветов. Кружочки картофеля обязательно кладите с небольшим заходом один на другой. Картофельный слой можно присолить. | |
| Следующий слой – луковый. Обжаренный лук раскладываем вилкой поверх картошки. | |
| Настала очередь плавленого сырка. Равномерно размещаем его поверх лука. | |
| Теперь высыпаем нарезанную зелень. | |
| Последний слой также будет картофельным. | |
| Окончательно сложенную запеканку с сыром заливаем по всей поверхности яичной смесью. | |
| Отправляем нашу картофельную запеканку в духовку, разогретую до 200 °C, на 20 минут. | |
| За пять минут до готовности вынимаем запеканку из духовки и посыпаем её верхний картофельный слой тёртым сыром. Румяная сырная корочка образуется очень быстро. | |
| Посыпьте ее верхний картофельный слой тертым сыром. Румяная сырная корочка образуется очень быстро. | |
| Можно подать запеканку к столу прямо в форме для выпечки, или же порезать ее на порции, которые надо разложить по тарелочкам. | |
Вынув запеканку из духовки, её можно подать к столу как в форме для выпечки, так и, разделив на порции, на тарелках. Приятного аппетита!
Кстати, в духовке можно приготовить как картофельную, так и рисовую запеканку с изюмом.
Комментировать
Оставь мнение первым!