Плов в мультиварке

Куриное мясо получается особенно вкусным, если его приготовить вместе с рисом в мультиварке. А если добавить немного тёртых грецких орехов, а ещё лучше – ореховую приправу с корицей и кумином, немного свежей сочной моркови и побольше белого репчатого лука, то получится потрясающий домашний плов. Как вы уже, возможно, догадались, сегодня Лукреция расскажет, как приготовить плов в мультиварке.

Специи для плова в мультиварке

Ореховая приправа особенно тонко подчёркивает вкус тушёного вместе с рисом и овощами куриного белого мяса, а корица придаёт обычному плову приятный сладковато-острый оттенок.

Чеснок, кумин и грецкие орехи придают плову насыщенный вкус и приятный аромат. Плов в мультиварке с курицей и специями должен обладать приятным запахом, быть рассыпчатым структурой, а кусочки мясо должны непременно иметь хрустящую корочку.

Плов в мультиварке: рецепт


6-8	25 минут	45 минут	1 часа, 10 минут

Ингредиенты

600 г куриного мяса
500 г крупнозернового риса
500 г репчатого лука
70 мл растительного масла
900 мл воды
5 г морской соли
10 г толчёных грецких орехов
10 г смеси специй с корицей
1 головка чеснока
Ореховая приправа

Процесс приготовления


	Замачиваем рис на полчаса и тем временем начинаем готовить мясную основу для плова.

	Куриные крылья и бёдра разрезаем на крупные куски и тщательно промываем.

	Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и наливаем в чашу растительное масло. Как только оно подогреется, аккуратно выкладываем нарезанные кусочки курицы. Жарим в течение пяти минут.

	Тем временем чистим и натираем аппетитную молодую морковь.

	Белые луковицы желательно выбрать плотные и небольшого размера. Нарезаем их крупными кубиками.

	Теперь включаем режим «Выпечка» в мультиварке и начинаем создавать яркую «вкусовую палитру» нашего куриного плова: аккуратно добавляем к обжаренному куриному мясу молотые орехи, тёртую сочную морковь и хрустящие кубики белого лука. Не забудьте всыпать ореховую приправу, которая содержит смесь специй: кумин, придающий плову в мультиварке настоящий «узбекский вкус», корицу, чеснок для аромата и остроты, орехи (фундук, арахис, миндаль), а также барбарис. При жарке плова в мультиварке по нашему рецепту в почувствуете бесподобный аромат. Обратите внимание: жарка производится при открытой крышке.

	После того, как морковь и лук обжарятся (для этого достаточно пяти минут), можно приступать к самому главному таинству в приготовлении настоящего домашнего плова – добавлению воды и риса. Наливаем воду, аккуратно перемешиваем и осторожно всыпаем замоченный рис.

	Теперь осталось только выбрать на панели мультиварки режим «Рис» или «Плов», положить в центр чаши с водой и рисом вымытую чесночную головку, целиком. Вот и всё! Закрываем крышку мультиварки и готовим плов ещё 30-45 минут.