Хозяйкам привычнее видеть в рецептах кексов, среди прочих ингредиентов, куриные яйца, что и не удивительно – тесто для такой выпечки должно быть сдобным, тяжёлым, чтобы готовое мучное изделие получилось калорийным, сытным, вкусным. Но и из этого правила может быть исключение, то есть можно приготовить кекс без яиц. Тесто замешивается без яиц, а кекс удивляет пышностью, нежностью и мягкостью.
Немаловажно, что для теста понадобятся самые простые продукты, и если желание испечь кекс самостоятельно возникнет спонтанно, они всегда найдутся в холодильнике.
Кекс на кефире без яиц
|
|
|
|
| 6 | 20 минут | 1 час | 1 час, 20 минут |
Ингредиенты
- 0,5 кг муки
- 0,5 л кефира
- 1 ст. сахара
- 1 ст. рафинированного растительного масла
- 1 ч. л. соды
- Ванилин
Процесс приготовления
| Пол-литра кефира или ряженки взбиваем со стаканом сахара с помощью миксера. | |
| Продолжая взбивать, вливаем стакан рафинированного растительного масла, а затем насыпаем чайную ложку соды и полкилограмма муки. Всё хорошо перемешиваем, в конце можно добавить пакетик ванилина. | |
| Духовку разогреваем до 180 °C. Приготовленное тесто выливаем в форму для выпечки, смазанную тонким слоем масла, и отправляем будущий кекс без яиц в духовку на 50-60 минут. | |
| Когда аромат свежей выпечки выйдет за пределы духовки, золотистый верх кекса прокалываем сухой лучинкой – если она окажется сухой, можно заваривать свежий чай и приглашать родных к столу. | |
Комментировать
Оставь мнение первым!